首先，我們非得要清楚的認(rèn)識(shí)到什么是主題餐廳。
　　
　　主題餐廳是通過一個(gè)或多個(gè)主題為吸引標(biāo)志的飲食餐廳場所，希望人們身臨其中的時(shí)候，經(jīng)過觀察和聯(lián)想，進(jìn)入期望的主題情境，譬如“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生的文化等。
　　
　　從以上的這段文字我們可以清楚的了解到，主題設(shè)計(jì)是整個(gè)主題餐廳設(shè)計(jì)的關(guān)鍵所在，就餐廳的主題文化而言，如何利用富有特色的建筑設(shè)計(jì)和內(nèi)部裝飾來突出主題是相當(dāng)重要的。作為主題餐廳設(shè)計(jì)，主題是設(shè)計(jì)的定位及其內(nèi)容表現(xiàn)的主要要素，是所想表達(dá)的文化的重要體現(xiàn)，空間藝術(shù)的主題性不僅創(chuàng)造了精神財(cái)富，同時(shí)也能引導(dǎo)和轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊膶徝烙^念，提升設(shè)計(jì)文化品位，讓人們在充滿豐富消費(fèi)情趣的過程中得到一種精神上的愉悅與升華。所以，應(yīng)該極力運(yùn)用各種手段來凸顯所表現(xiàn)的主題，建筑設(shè)計(jì)與內(nèi)部裝飾這方面，是其中的重要組成部分，因?yàn)閷τ诳腿硕裕蛷d的環(huán)境裝飾就是較直觀的體驗(yàn)和感受。做主題餐廳，不但要深挖主題文化底蘊(yùn)，同時(shí)也做好主題餐廳環(huán)境設(shè)計(jì)，雙管齊下，這樣才會(huì)帶來較佳的效果。
　　下面就幾個(gè)比較常見的主題餐廳的風(fēng)格做一下簡單的介紹。
　　
　　在眾多主題餐廳的空間設(shè)計(jì)中，相信“復(fù)古懷舊”的運(yùn)用是相當(dāng)頻繁的，我們中華名族擁有上下五千年的光輝歷史文化，如不加以挖掘和深入發(fā)展，實(shí)在是浪費(fèi)的很，加上近兩年的穿越劇那鋪天蓋地之勢，更是令很多人為之向往。這一類的主題，往往都是對深厚的歷史文化進(jìn)行了挖掘整理之后，再現(xiàn)了古色古香的歷史韻味，同時(shí)，也較大限度地賦予了餐廳活力，以及對大眾的感染力，符合大眾口味的東西才能被大眾所接受。可以想象一下，整個(gè)餐廳以個(gè)性化的風(fēng)格突破了傳統(tǒng)室內(nèi)空間的制約和規(guī)范，大膽運(yùn)用青灰色石板鋪砌而成的地面，更有曲徑通幽一般的廊道，而那些由藤竹編制而成的復(fù)古桌椅，與一旁巍然而立的樹木綠茵交相輝映，無不體現(xiàn)出濃濃的自然風(fēng)光，原石壘成的溪流更像是在向人們展示著江南的詩情畫意。仰望頭頂，那一盞盞精美的古代宮燈，也為整個(gè)餐廳的環(huán)境營造出一份別樣的雅致，給顧客帶來與眾不同的感受。
　　我國是個(gè)擁有著五十六個(gè)名族的大國，在漫漫歷史長河中，各個(gè)名族的文化相互交融，創(chuàng)造我悠久燦爛的文化，以地域民俗民風(fēng)為主打設(shè)計(jì)的主題餐廳也不失為一個(gè)明智之舉。我國的菜系大致可以分為八類：魯，川，粵，蘇，閩，浙，湘和徽，而如果再細(xì)分下去的話，那就多的舉不勝舉了。可以說八大菜系是涵蓋了中國飲食文化的精華，再輔以符合各地域文化風(fēng)俗的設(shè)計(jì)，那真算得上是錦上添花了。一點(diǎn)也不夸張地說，以地域風(fēng)俗為主題的餐廳設(shè)計(jì)能把凸現(xiàn)在人們記憶中、烙印在人們性格里的厚重文化通過裝飾設(shè)計(jì)，用現(xiàn)代手法追憶了過去的美好時(shí)光。與此同時(shí)，也能讓同一地域的人感受到不同地域的文化所帶來的熏陶，一舉多得，何樂而不為呢？
　　隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，人們的品味和層次也在逐漸提升，而普通的小餐館、小飯店也已經(jīng)滿足不了人們對高品味、高層次文化的需求了，于是，以“文化興店”為經(jīng)營理念的主題餐廳也如雨后春筍一般迅速建立了起來。現(xiàn)在很多的餐廳都以以文學(xué)名著為藍(lán)本，在餐廳里布置了大量的文學(xué)名著背景裝飾，為了契合文學(xué)名著的主題，而特地使用了諸如古代地磚，古代樣式的餐桌椅，甚至是服務(wù)員的服裝都統(tǒng)一成了名著里所寫的，只屬于那個(gè)年代的服飾。但如果僅僅如此，則又略顯沉悶和古板，于是設(shè)計(jì)師們又采用了現(xiàn)代的裝飾材料來進(jìn)行搭配，像是極具現(xiàn)代感的金屬，抑或是天然的石材，自然的墻面紋理，配以精致的藝術(shù)玻璃，加上晶瑩剔透的水晶珠簾和古樸的原木。這樣以來，整個(gè)設(shè)計(jì)不但體現(xiàn)了厚重的歷史文化，同時(shí)更具時(shí)代藝術(shù)氣息。